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CALENDRIER


le lundi 3 novembre 2025 Permis d'Exploitation mise à jour 7H

Renouvellement obligatoire du Permis d'exploitation, tous les 10 ans 
du mardi 4 novembre au 6 novembre 2025 Permis d'Exploitation 20H

Tout exploitant d'une Licence à consommer sur place : III ou IV ou GR ou PR 
du mercredi 12 novembre au 13 novembre 2025 Vente additionnelle en restauration & réception

Connaître les bonnes techniques de vente en complément d'un menu lors de la prise de commande et tout au long du repas. 
du lundi 24 novembre au 25 novembre 2025 Hygiène alimentaire - HACCP

Formation obligatoire pour tout établissement qui prépare, cuisine des produits d'origine animale : du simple sandwich, à la planche de charcuterie-fromage, au restaurant gastronomique 
du lundi 8 decembre au 10 decembre 2025 Permis d'Exploitation 20H

Tout exploitant d'une Licence à consommer sur place : III ou IV ou GR ou PR 


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