Issue d’organisations patronales créées au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, l’Union des Métiers et de l’Industrie Hôtelière National représente aujourd’hui, dans toutes les régions et départements de France, les cafetiers, restaurateurs, cuisiniers étoilés, hôteliers, qu’ils soient indépendants, de chaines volontaires ou intégrées, ainsi que les acteurs du monde de la nuit.

L’UMIH National est présente et active partout en France grâce aux 112 Fédérations Départementales (pdf).Ce maillage territorial permet une connaissance du terrain et, ainsi, une appréhension globale et précieuse des enjeux du secteur.

L’UMIH est également présente au niveau international, notamment grâce à sa participation au sein de l’HOTREC (Hôtels-Restaurants et Cafés en Europe) !